Acerola, Guave und Goji-Beere

Rezept speiseeis/sorbets mit base 50 mit Acerola

Fruteiro do Brasil fruit mix.

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Zutaten	Menge (g)
Acerola Fruchtfleisch	1040
Guave Fruchtfleisch	520
Wasser	1212
Zucker	764
Base 50 Frucht	200
Dextrose	160
Zitronensaft	40
Inuline	40
Goji-Beere	20
Salz	4
Gesamt	*

* Geben Sie die Gesamtzielmenge ein: die Zutaten werden entsprechend berechnet werden.

 

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